Hozzávalók:

1 dobozos olajos hal
1 paradicsom
1 zöldpaprika
1 újhagyma
1 uborka
4 grépfrút vagy nagyobb citrom
2 evőkanál majonéz
mustár, só

Elkészítés:

A szardíniát kivesszük az olajból, hosszam ketté nyitjuk, s a gerinchúrt eltávolítjuk. A halat villával összetörjük. Megtisztított, megmosott zöldségeket apróra vágjuk. A majonézhez hozzákeverjük a hal olaját, citromlével, sóval, mustárral fűszerezzük, majd a zöldségekhez adjuk. BEletesszük a halat is, és óvatosan összekeverjük. A megmosott grépfrútból vagy citromból egy kalapnyit levágunk húsát kiszedjük, és a héját megtöltjuk a halsalátával.
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés