Hozzávalók:

6 db csirkecomb
1 ek mustár
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 dl fehérbor
só
3 ek olaj

Elkészítés:

A combok bőrét lehúzzuk és a húst a rostokra merőlegesen bevagdossuk. Jénai aljára kevés olajat teszünk, rá szorosan egymás mellé fektetjük a húsdarabokat. Mustárból, hagymából, olajjal, borral és sóval mártást készítünk. Megkenjük vele a combokat, fóliával becsomagoljuk, előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük.
Fóliát levéve petrezselymes párolt rizshez tálaljuk. Savanyúságot is adhatunk hozzá. Aki nem szereti, annak pedig befőttöt.
 
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés