Hozzávalók:
- 80 dkg sertés oldalas
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál borecet
- 1 evőkanál méz
- 2 dkg szezámmag
- só
- bors
Elkészítés:
Az oldalast a bordacsontokkal párhuzamosan 2-3 ujjnyi darabokra vágjuk. Az olíva olajat elkeverjük a borecettel és a mézzel, végül hozzáadjuk a szezámmagot. Az így elkészített marináddal a húsokat bekenjük, majd letakarva a hűtőbe tesszük és 8-10 órát érleljük. Sütés előtt a húst sózzuk, majd az oldalas darabokat egymás mellé a grillrácsra helyezzük, és többször forgatva kb. 40 perc alatt megsütjük.
Forrás: DPG recepttár
