Hozzávalók:

1/2 kg csirkemáj
20 dkg borsó
1 nagy fej vöröshagyma
1.5 dl olívaolaj
só,bors,gyros füszerkeverék, bazsalikom
1 db zöldpaprika
petrezselyem levél

Elkészítés:

Az olajra rákarikázod a hagymát, kicsit megdinszteled.A májat több darabra vágod és ráteszed a hagymára, majd a füszereket is hozzáadod, majdnem készre sütöd.Kiszeded egy tálba és a megmaradt lében puhára fözöd a borsót, amikor kész az egészet egybe borítod és éppenhogy megfonnyasztod rajta a nagy kockákra vágott paprikát, megszórod vágott petrezselyemmel.Fött burgonyával tálalod.Jó étvágyet kívánok hozzá!
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés