Hozzávalók:

8 szelet kicsontozott sertéskaraj
3 közepes nagyságú, savanykás alma
20 dkg póréhagyma
5 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
só, curry

Elkészítés:

A hússzeleteket jól kiverjük, sózzuk, tűzállótál aljára fektetjük. Az almákat félbevágjuk, magházukat kiszedjük, a húsukat héjastól apró kockákra vágjuk. A húsra terítjük, erre tesszük a vékonyra szeletelt póréhagymát, majd a reszelt sajtot. A tejfölt a curryvel simára keverjük, bevonjuk vele a húst. Forró sütőbe toljuk, majd takaréklángon húspuhulásig sütjük.
Burgonyakrokettel tálaljuk.
 

Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98

szerkesztés