Belépés | Regisztráció
- Válassz a menüből! -
főoldal
recept feltöltése
recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
édesség
dió
Belépés és regisztráció
Fórum
Konyhatündérek
Recept feltöltése
Recept módosítása
Bográcsos ételek
Grill receptek
Borkorcsolya
Desszert
Egytálétel
Édesség
Főzelék
Halétel
Húsétel
Ital
Köret
Leves
Mártás
Diétás ételek
Saláta
Sörkorcsolya
Sütemény
Szárnyas
Szendvics
Tészta
Tojásétel
Zöldségétel
Vegetáriánus
Gyerekeknek
tájjellegű étel
marhahús recept
sertéshús recept
halászlé
édesség
Belépés és regisztráció
Konyhatündérek
Egytálétel
Plov ( Üzbég )
Hozzávalók:
1 kg. szín birkahús ( marha )
1 kg sárgarépa
1kg hagyma
1 kg rizs ( szitán átmosva )
10-12 fej fokhagyma
4 dl étolaj ( 1 kg birkafaggyú )
zra ( édeskömény ) pirospaprika, bors,
Kazan: vastag falú öntöttvas edény
Elkészítés:
A kazanban ( vastag falú öntöttvasedény )szinte füstölésig hevítem az olajat, rádobom a félkarikákra vágott hagyma szeleteket, megsütöm. Hozzáadom a húst, párolom. A ragu tetejére halmozom a pálcikákra vágott sárgarépát, hogy az a gőzben puhuljon meg. Ha már puha a répa összekeverem, fűszerezem, a raguba helyezem az egész fokhagyma fejeket. A hús puhulásáig együtt párolom, majd külön tányérba kiveszem a fokhagymákat. A ragut beborítom rizzsel, hogy az a gőzben párolódjon meg, majd felöntöm vízzel. Lapátttal úgy keverem a rizst, hogy ne vegyüljön a raguval, kukakat fúrok főzőkanállal, hogy alul is elegendő víz legyen, a lapáttal alul is megkaparom, nehogy leégjen. A félig kész rizst halomba nyomkodom a ragu tetején, bele dugdosom a fokhagymákat, lefedem és 10-12 percig kis lángon tovább párolom. A tűz elvétele után 15-20 percig pihentetem, tálaláskor a fokhagymákat külön adom, a ragut a rizzsel összekeverem.
Forrás:
EXTERNET Web-Art Műhely 1997-98
Címke hozzáadása:
Kérjük, add meg az alábbi képen látható negyedik karakter
színét
:
(A karakterlánc nem tartalmazza az O, o, I, i, l, B, U, u betűket és a 0, 1, 8 számokat.)
Ha [ ] szögletes zárójelekbe írsz egy kifejezést, az egy másik receptre történő hivatkozásnak minősül.
Függetlenül attól, hogy létrehozták-e már azt a receptet, vagy sem.
Microsoft Word-ből történő beillesztésnél használd a következő ikont:
FIGYELEM:
Ezen a honlapon a tartalom felvitele/módosítása moderátori jóváhagyáshoz kötött.
Csak az engedélyezést követően tudjuk megmutatni a recept tartalmát.
Amennyiben regisztrált felhasználóként léptél be, és most hozod létre a receptet vagy most módosítod, a recept végleges publikálásáról e-mailben tájékoztatunk.